Deskripsi Produk Rutin CAS# 153-18-4
Rutin termasuk dalam glikosida flavonol yang berasal dari kuersetin, yang dikategorikan sebagai flavonoid bersumber tanaman. Senyawa ini secara alami terdapat dalam berbagai bahan tanaman termasuk rue, soba tartary, kuncup bunga pagoda, daun catalpa, serta batang, dedaunan, dan kulit biji tomat. Soba kering mengandung sekitar 3% rutin. Zat ini juga dapat dideteksi pada jujube, hawthorn, ginkgo, goji berry, motherwort, bupleurum, self-heal, aloe, dan gynostemma pentaphyllum. Kuncup bunga Sophora japonica L. dapat memiliki kandungan rutin di atas 20%, menjadikannya bahan baku utama untuk ekstraksi tingkat farmasi di Tiongkok.
Rutin rentan terhadap lingkungan asam dan basa kuat serta dapat terurai bila terpapar kelembapan. Senyawa ini cenderung mengalami perubahan warna dalam lingkungan basa, namun memiliki sifat antioksidan yang luar biasa. Bila dilarutkan dalam etanol, senyawa ini mampu meningkatkan fotostabilitas formulasi pigmen dan mencegah degradasi aroma secara bertahap atau perubahan aroma. Kinerja antioksidatifnya akan semakin meningkat bila digunakan bersama vitamin E.
Sifat Kimia Rutin
| Titik lebur | 195 °C (terurai)(lit.) |
| alfa | D23 +13,82° (etanol); D23 -39,43° (piridin) |
| Titik didih | 576,13°C (perkiraan kasar) |
| Kepadatan | 1,3881 (perkiraan kasar) |
| Indeks bias | 1,7650 (perkiraan) |
| suhu penyimpanan | Simpan di tempat gelap, tertutup rapat dalam wadah kering, 2-8°C |
| kelarutan | piridin: 50 mg/mL |
| Indeks Warna | 75730 |
| bentuk | bubuk |
| pka | 6,17±0,40 (diperkirakan) |
| warna | kuning menjadi hijau |
| Kelarutan dalam Air | 12,5 g/100 mL |
| Merck | 8304 |
| Stabilitas: | Higroskopis |
| LogP | -2,020 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 153-18-4 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Flavon-3-rutinosida, 3,3',4',5,7-pentahidroksi(153-18-4) |
| Sistem Registri Zat EPA | Rutin (153-18-4) |
Informasi Keselamatan
| Kode Bahaya | Xn,Xi |
| Pernyataan Risiko | 22-36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | VM2975000 |
| F | 8 |
| Kode HS | 29381000 |
| Toksisitas | LD50 i.v. pada mencit: 950 mg/kg (larutan propilen glikol) (Harrison) |
Aplikasi Produk Rutin CAS# 153-18-4
Aditif Makanan dan Suplemen Nutrisi
Sebagai antioksidan dan penguat nutrisi, rutin juga dapat berfungsi sebagai bahan pewarna makanan seperti kuning lemon. Penggunaannya terutama pada minuman dingin, minuman, kue panggang, produk daging olahan, dan produk akuatik olahan.
Aplikasi Vitamin dan Farmasi
Dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan kapiler, yang membantu mempertahankan dan memulihkan elastisitas kapiler normal. Bahan ini digunakan untuk profilaksis dan terapi perdarahan serebral hipertensi, perdarahan retina diabetik, serta purpura hemoragik. Selain untuk tujuan farmasi, juga dapat berperan sebagai antioksidan dan pewarna dalam sistem pangan.
Dukungan Kardiovaskular dan Hati
Memberikan efek antiinflamasi bersama fungsi fisiologis mirip vitamin P. Membantu mempertahankan resistensi vaskular sekaligus menurunkan permeabilitas dan kerapuhan kapiler. Selain itu, memfasilitasi perbaikan metabolisme lipid untuk kondisi hati berlemak, dan khasiat tersebut dapat diperkuat bila digunakan bersama glutathione.
Sifat Bioaktif Tambahan
Rutin menunjukkan kinerja antivirus dan menghasilkan dampak penghambatan pada aldosa reduktase, mendukung penggunaan terapeutik dan protektifnya yang luas.
