Deskripsi Produk L-Leusin CAS#61-90-5
Digolongkan sebagai asam amino esensial, L-leusin termasuk dalam dua puluh asam amino standar pembentuk protein. Termasuk dalam kategori asam amino alifatik, ia bergabung dengan L-isoleusin dan L-valin untuk membentuk asam amino rantai bercabang (BCAA). Zat ini merupakan isomer optik dari D-leusin. Produk kelas komersial berbentuk bubuk kristal putih atau kristal heksagonal berkilau. Tidak memiliki bau khas dan memberikan rasa agak pahit.
Sifat Kimia L-Leusin
| Titik lebur | >300 °C (pustaka) |
| alfa | 15,4 º (c=4, 6N HCl) |
| Titik didih | 122-134 °C (Tekanan: 2-3 Torr) |
| densitas curah | 300-400 kg/m3 |
| Kepadatan | 1,293 g/cm3 |
| tekanan uap | <1 hPa (20 °C) |
| Indeks bias | 1,4630 (perkiraan) |
| FEMA | 3297 | L-LEUSIN |
| Fp | 145-148 °C |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | 1 M HCl: 50 mg/mL |
| bentuk | bubuk |
| pka | 2,328 (pada 25℃) |
| warna | Putih hingga putih pucat |
| Bau | pada 100,00?%. tidak berbau |
| pH | 5,5-6,5 (20 g/l, H2O, 20℃) |
| sumber biologis | tanaman |
| Rotasi Optik | [α]20/D +15,5°, c = 2 dalam 6 M HCl |
| Kelarutan dalam Air | 22,4 g/L (20 C) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,05 |
| λ: 280 nm Amax: 0,05 | |
| Nomor JECFA | 1423 |
| Sublimasi | 145-148 ºC |
| Merck | 145451 |
| BRN | 1721722 |
| Stabilitas: | Stabilitas Kelembapan dan sensitif terhadap cahaya. Tidak kompatibel dengan zat pengoksidasi kuat. |
| LogP | 0.8 |
| Referensi Basis Data CAS | 61-90-5(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Leusin(61-90-5) |
| Sistem Registri Zat EPA | L-Leusin (61-90-5) |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | OH2850000 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29224995 |
| Data Zat Berbahaya | 61-90-5(Data Zat Berbahaya) |
Aplikasi Produk L-Leusin CAS#61-90-5
L-Leusin berfungsi sebagai asam amino nutrisi penting yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan pakan.
Dalam pengolahan makanan, ia berfungsi sebagai penguat gizi yang umum dan pengubah cita rasa untuk mengoptimalkan rasa produk panggang dan produk biji-bijian sekaligus melengkapi nutrisi penting bagi manusia.
Di bidang farmasi, asam amino rantai cabang ini merupakan bahan baku utama untuk injeksi asam amino majemuk dan sediaan nutrisi oral. Asam amino ini mendukung metabolisme protein manusia, mendorong perbaikan jaringan otot, dan membantu metabolisme fisiologis normal.
Selain itu, zat ini secara luas digunakan sebagai aditif pakan berdaya guna tinggi untuk peternakan ternak dan unggas. Zat ini secara efektif meningkatkan performa pertumbuhan hewan, memperbaiki efisiensi pemanfaatan nutrisi, dan meningkatkan manfaat peternakan secara keseluruhan. Zat ini juga dapat digunakan sebagai reagen biologis untuk penelitian biokimia sehari-hari dan analisis eksperimen.
